Aspetti farmacologici del caffè: un approfondimento rigoroso
Per gli amanti del caffè, considerare questa essenza vegetale al pari di un farmaco può risultare ambiguo. Eppure, il caffè, come molti vegetali impiegati ai fini medici ed erboristici, è…
Le proprietà dimagranti del caffè verde: leggenda o realtà?
Molte diete consigliano per velocizzare la perdita di peso l’assunzione di caffè verde. Una bevanda non usuale per i nostri palati, ma che molti impiegano confidando nelle sue proprietà benefiche…
Surrogati del caffè: dai più famosi ai “perfetti” sconosciuti!
Parlare di surrogati di caffè oggi significa riferirsi in particolar modo all’orzo torrefatto. Ma in passato, anche in Italia, la patria dell’espresso, soprattutto nei grandi momenti di crisi dei due…
I segreti del… decaffeinato
Spesso la prima reazione davanti la parola “Decaffeinato” è di sminuire la bontà o qualità del prodotto perché privato di uno dei suoi componenti fondamentali, la caffeina. Fortunatamente non è…
Caffè: benefici e controindicazioni
Per gli amanti del caffè, questa bevanda è un vero e proprio rito che accompagna la quotidianità. Spesso sentiamo additare il caffè come una bevanda eccitante, da assumere sempre con…
I caffè “non caffè”: la storia dei surrogati
La storia racconta che durante le guerre, o nei periodi che subito le seguono, a causa della impossibilità ad importare i prodotti, o per via del loro costo eccessivo, venivano…
Caffeina: quando l’eccesso può causare effetti collaterali
Tutti gli amanti del caffè apprezzano la bevanda anche per la presenza di caffeina, molecola psicoattiva che spesso viene in aiuto per risvegliare il corpo e ridestare la mente dal…
Caffè e pollice verde: tutti i segreti per coltivarlo in casa
Anche se a molti sembrerà strano, la pianta di caffè si adatta anche alla coltivazione in vaso ed è facile da far crescere anche alle latitudini italiane, purché venga sempre…
Il caffé e la salute dello stomaco: un approfondimento
Nell’ottobre 1970, a Venezia, si è tenuto il Primo Simposio Biofarmacologico sul caffè. L’anno dopo, nell’ottobre 1971 a Firenze, si è ripetuto il Secondo Convegno, e nel 1972 a Vietri…
illycaffè unica azienda italiana tra le World Most Ethical Companies!
illycaffè, leader mondiale nella qualità sostenibile, è stata riconosciuta come una delle migliori aziende etiche al mondo, unica italiana. Per l’ottavo anno consecutivo, infatti, è stata inserita nel 2020 World’s…