Personal coffee shopper: professione del futuro
Anche durante una pandemia, anche dopo un lockdown, ci sono settori che crescono e aziende che cercano nuovo personale. In questo caso l’azienda è Nims, impresa padovana nata oltre 40…
Scoperta la formula per valutare le sensazioni provocate dal caffè
Il Dipartimento di scienze e tecnologie alimentari dell’università Cattolica di Piacenza ha “scoperto” la formula per valutare i sensi legati al caffè che piace. Lo studio è stato pubblicato su…
Caffè El Diamante, la nuova frontiera, dal Costarica a Firenze
Il nome già dice tutto. Lo hanno chiamato El Diamante e questo fa capire che ci troviamo di fronte a un prodotto eccezionale. Arriva dal Costarica una preziosa qualità di…
Il caffè #trueitaliano di Trucillo conquista Dubai
La torrefazione campana Trucillo rafforza la sua presenza negli Emirati arabi. Apre, infatti, il secondo ‘Caffè Trucillo’ nella capitale straniera, precisamente all’interno della sede del Dubai World Trade Center. La…
Il Gruppo Torrefattori Caffè scrive a Draghi
Il Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, che fino al 2015 si chiamava Gruppo Triveneto Torrefattori Caffè, rappresenta la maggior parte delle aziende del settore ed è presieduto dal trevigiano Alessandro Bianchin,…
Barawards 2020: Costadoro vince il premio innovazione con la campana contenitrice BIANCA
Costadoro, azienda da sempre impegnata a garantire la sostenibilità oltre agli elevati standard di qualità dei suoi prodotti, il 10 febbraio 2021 è stata premiata in diretta streaming sui canali…
Metodi di estrazione alternativi: Chemex
L’espresso è di sicuro la massima espressione del caffè, ma sappiate che non è l’unica. Un buon caffè si può ottenere anche tramite altri metodi che richiedono delle tempistiche leggermente…
Il caffè fa male al fegato? Un falso mito
L’ISS, nella sua sezione dedicata ai falsi miti, alla domanda se il caffè faccia male, risponde FALSO. Viene sottolineato come diversi studi scientifici, invece, abbiano dimostrato come un moderato consumo…
Alzheimer: il caffè può combattere il declino cognitivo
Il caffè aiuterebbe a prevenire il declino cognitivo e la demenza. A sostenerlo una ricerca dell’Università di Bari “Aldo Moro”, dell’Irccs Casa Sollievo della Sofferenza e dell’Istituto superiore della Sanità.…
Caffè amico del cuore: un nuovo studio
Bere caffè non solo aiuterebbe a combattere l’insorgere della malattia di Parkinson, ma sarebbe anche un ottimo metodo per ridurre il rischio di insufficienza cardiaca: uno studio suggerisce, infatti, che…