Come si diventa sommelier del caffè
I Coffelier – contrazione della più completa espressione sommelier del caffè, creata per il progetto 1895 Coffee Designers by Lavazza – esistono. Sono figure professionali vere, reali, anche se non…
Il caffè brasiliano? Sempre più sostenibile e tracciabile
Una produzione pionieristica per quanto riguarda gli investimenti nella ricerca e nello sviluppo tecnologico, caratterizzata da “sostenibilità” e “tracciabilità”: è quella del caffè brasiliano, una delle principali voci delle esportazioni…
Studio: la fame occidentale di caffè tra le prime cause di deforestazione
Ogni persona che vive in un Paese che fa parte del G7 – quindi Canada, Francia, Germania, Giappone, Italia, Regno Unito e Stati Uniti – causa ogni anno la perdita…
Big Face Coffee: Jimmy Butler rivela perché il suo caffé si chiama proprio così
Nella bolla di Orlando, da agosto a ottobre, non si è parlato d’altro. Di Jimmy Butler, dei suoi Heat (capaci di andare in finale NBA) e dell’ultima trovata della superstar…
Per Saeco e Gaggia la Cina è sempre più vicina
Ora che le Ferrari dell’espresso, Saeco e Gaggia, brand storici del made in Italy di alta qualità, sono diventate cinesi (le ha vendute di recente Philips, con tutto il settore…
Praga: studenti inventano la tazzina da caffè commestibile
Negli ultimi tempi sempre più enti e organizzazioni stanno inventando metodi ingegnosi per ridurre il consumo di plastica e, di conseguenza, gli sprechi. Tutte iniziative volte a sensibilizzare la popolazione…
Bazzara Espresso sostiene Treedom!
Nel 2021 la Bazzara Espresso, che da tempo si impegna a sostenere la propria rotta verso la sostenibilità, ha posto le basi per fare di questo tema l’obiettivo centrare dei…
Didiesse premiata dai consumatori con il Quality Award 2021
Didiesse trionfa al Quality Award 2021 con Didì e Frog, fiori all’occhiello del brand partenopeo che ha da poco conseguito il prestigioso “Quality Award 2021”, premio attribuito dai consumatori italiani…
Colombia: i cambiamenti climatici minacciano la vita del caffè
Il cambiamento climatico sta ponendo nuove sfide alla produzione agricola ovunque nel mondo, ma la coltivazione di caffè in Colombia sembra subire le conseguenze maggiori. Le piante di caffè, infatti,…
Il caffè si gusta meglio se bevuto in silenzio: ecco le prove
Il caffè è meglio prenderlo dove regna il silenzio. Così lo si gusta di più. Lo rileva una ricerca della Universidad de Las Américas, in Ecuador, pubblicata sulla rivista Food…