Boom di caffè verde in Campania
La Campania ha registrato un + 38% di importazione di caffè verde, conquistando il 15% del mercato nazionale, e “Coffitalia”, annuario del settore, registra una presenza sul territorio campano di…
Al via l’Accademia Napoletana del Caffè
Dalla partnership tra l’Associazione Medeaterranea e Caffè Borbone nasce l’Accademia Napoletana del Caffè: un ambizioso progetto didattico e formativo, che prenderà forma e gusto, a partire dal mese di settembre…
‘Reviving Origins’ Nespresso per supportare la coltivazione in Congo
Mira a rilanciare la produzione di caffè in regioni colpite da avversità come cambiamenti climatici e conflitti il programma Reviving Origins di Nespresso, da cui nasce Kahawa ya Congo, Speranza…
Gaggia per l’Italia: l’iniziativa per risollevare i baristi e i torrefattori dalla crisi
Si sa che i più grandi piaceri della vita sono anche i più semplici. Ecco perché il caffè è diventato una tradizione per alcuni e una ragione di vita per…
30mo Ernesto Illy: i vincitori brasiliani
Provengono dal Minas Gerais e di San Paolo i produttori che si sono aggiudicati la 30/a edizione del Premio Ernesto Illy per la qualità del caffè espresso brasiliano. La cerimonia…
Davvero il caffè inibisce la crescita nei bambini?
Una ragione per la quale il caffè solitamente non viene dato ai bambini potrebbe essere la credenza ampiamente diffusa che le bevande che contengono caffeina possano inibire la crescita. C’è…
Via l’alluminio dalle confezioni di caffè Segafredo Zanetti
I nuovi packaging per il caffè studiati da Goglio per Segafredo Zanetti non contengono alluminio, a differenza delle tradizionali soluzioni di confezionamento scelte dalle aziende del comparto. Lo specialista del…
Raggiunto l’accordo sulla candidatura del caffè espresso a patrimonio immateriale UNESCO
Si chiude la diatriba fra il consorzio di Tutela del Caffè Espresso italiano e la Regione Campania sulla nomenclatura del prodotto da candidare all’UNESCO per il riconoscimento di ‘bene immateriale…
Caffè: sale il costo materie prime, consumatori in allerta
A causa dell’aumento della domanda e di raccolti scarsi, i produttori di caffè devono scavare più a fondo nei propri portafogli per assicurarsi la materia prima. Finora, nel commercio al…
Il caffè è davvero un alleato contro il melanoma?
Il legame tra caffè e melanoma è stato al centro di uno studio dell’Istituto Superiore di Sanità e i suoi risultati sembrano essere promettenti. Da tempo il mondo scientifico sta…