Croissant salato con crema al mascarpone e caffè

L’aperitivo perfetto, arricchito con una deliziosa e soffice crema al caffè!

Ingredienti:
Croissant salati vuoto
250 g di mascarpone
90 g di latte condensato
180 g di panna fresca
30 g di caffè solubile
10 g di zucchero a velo
un pizzico di caffè in polvere

Preparazione:
In planetaria mescolare il mascarpone con il latte condensato, precedentemente raffreddato in frigo, fino ad ottenere una massa montata.
Sciogliere il caffè solubile nella panna liquida, fredda da frigo, e aggiungerla al composto precedente con anche lo zucchero a velo.
Continuare a montare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettere la crema in una sac à poche con bocchetta.
Tagliare orizzontalmente i croissant, lasciando un lato sigillato. Infilare la bocchetta nel taglio del croissant, farcire con 4-5 riccioli di crema e spolverare il tutto con caffè in polvere.