Il Geisha è il caffè più caro al mondo
Viene da Panama e ha battuto ogni record di prezzo: il caffè Geisha, o Gesha, è ufficialmente il caffè più costoso al mondo. Un traguardo stabilito dopo esser stato venduto…
Pause caffè tutto il giorno per mantenere costante il benessere psico-fisico
Le pause caffè sono un indispensabile momento di stacco, ma anche un importante occasione di confronto e convivialità sul posto di lavoro. Il caffè, inoltre, è la bevanda che dà…
Blockchain e intelligenza artificiale per difendere le filiere di caffè: il progetto pilota
L’India punta sulla blockchain per garantire la tracciabilità del proprio caffè. Il primo progetto pilota di una app di mercato fondata su questa tecnologia è stato annunciato la settimana scorsa…
Caffè: alleato naturale contro le zanzare!
Siete alla ricerca un rimedio naturale per tenere lontane le zanzare, autentico assillo estivo per tutti noi? Ebbene, quel rimedio può essere proprio il caffè. Non tutti sanno infatti che…
Basta l’immagine di una tazzina di caffè per ridestare l’attenzione
Altro che aromi e caffeina: uno studio pubblicato su Consciousness and Cognition e ripreso da Quartz sostiene che già il solo pensiero (o l’immagine) del caffè contribuisce a farci assumere…
PuroSole, l’unico caffè al mondo tostato direttamente con la luce dei raggi solari
L’idea alla base di PuroSole è unica al mondo: un caffè tostato con il sole. Non stiamo parlando di un impianto di torrefazione industriale alimentato a energia solare. Qui l’idea…
“Ricetta al caffè” in un libro a più mani edito da Lavazza
Una raccolta di 93 ricette, totalmente inedite, con protagonista il caffè Lavazza: stiamo parlando di “93”, un nuovo progetto editoriale, che nasce dalla collaborazione tra la Scuola di Alta Cucina…
Huehuetenango: il caffè delle terre alte del Guatemala
Fa parlare ancora di sé il Guatemala, Paese produttore di caffè che ha conosciuto per la prima volta questa coltura nel 1773. Con l’inserimento della pianta tramite i padri Gesuiti,…
Caffè selvatico in estinzione: allerta fitopatogeni fungini
Allarmanti novità per i bevitori di caffè di tutto il mondo e non solo: infatti, la prima vera vittima resta proprio la materia prima, il chicco. Sempre più a rischio…
Perché ti piace il caffè? Questione genetica!
L’uomo ha imparato sin dagli albori della specie a riconoscere il gusto amaro e ad accostarlo a sostanze nocive per l’organismo accrescendo la valenza negativa a esso associata. Come si…