La caffetteria a filtro per eccellenza: V60
V60 è il metodo più emblematico del mondo pour over, cioè i metodi manuali di estrazione del caffè che hanno come principio la percolazione. L’elemento base di questo metodo è…
Cuccumella: la caffettiera napoletana
La caffettiera napoletana nasce, ormai 200 anni fa, per “colpa” di uno stagnino di Parigi, Jean-Louis Morize. All’inizio era fabbricata in rame poi in alluminio e oggi la possiamo trovare…
Aeropress: il metodo più innovativo di estrazione del caffe
Per la maggior parte dei coffee lovers, l’Aeropress è uno dei migliori metodi per fare il caffè. È un apparecchio piuttosto inusuale, inventato nel 2005 da Alan Adler, rinomato inventore…
French press: una versione estiva
Se nei mesi più caldi l’idea di una bevanda bollente non vi manda in estasi, sappiate che tramite la caffettiera a stantuffo (la nostra french press), si può preparare un…
Maké: la macchina portatile per l’espresso
Nel 1938 nasce la macchina espresso, un brevetto e un vanto italiano nel mondo, nel 2020 nasce Maké, la macchina che porta l’espresso italiano ovunque nel mondo. Già presentata in…
French press: per un caffè aromatico ed equilibrato
Avete già provato un caffè french press? È un modo facile ed economico di preparare un’infusione al caffè in casa. È anche il più bevuto nel nord Europa e nel…
Syphon Coffee: il metodo più scenografico per fare il caffè
Syphon è un metodo di estrazione del caffè molto particolare, anzi quasi scenografico che potete fare sia in casa che nei vostri locali, i vostri ospiti di sicuro ne rimarranno…
Metodi di estrazione alternativi: Chemex
L’espresso è di sicuro la massima espressione del caffè, ma sappiate che non è l’unica. Un buon caffè si può ottenere anche tramite altri metodi che richiedono delle tempistiche leggermente…
Come preparare un buon caffè con la moka?!
Oggi più che mai, la cara vecchia moka è tornata nelle nostre mani. Quasi tutti ne abbiamo una in casa perciò cercate bene, siamo sicuri che la troverete. La moka…
Caffè al sapore di alluminio: trucchi per evitare questo inconveniente
Quante volte vi è capitato di bere un caffè al sapore di alluminio? Le macchinette da caffè sono, senza ombra di dubbio, una comodità, ma la moka resta sicuramente insostituibile.…