Alla scoperta del Karsk norvegese
Non tutti sanno che la Norvegia è il secondo paese al mondo per consumo pro capite di caffè. Ebbene sì, nonostante gli Italiani restino i principali appassionati ed esportatori della…
Il galateo del caffè!
Lo beviamo al volo al mattino per avere la carica necessaria ad iniziare la giornata ed è l’alleato più apprezzato per i momenti di pausa. Il caffè, però, non è…
Yuanyang: il drink che celebra il matrimonio fra tè e caffè
Sarà forse capitato anche a voi, qualche volta, di essere indecisi su quale bevanda scegliere: meglio un tè o un caffè? Se amate entrambe le soluzioni e desiderate un deciso…
I nemici del caffè
Tutti conosciamo l’aroma forte e inconfondibile del caffè appena aperto. Ed è proprio quel profumo che vorremmo conservare a tutti i costi, soprattutto nei giorni successivi, per ottenere il caffè…
Falsi miti sulla conservazione del caffè
Anche il tema della conservazione del caffè è pieno di “fake news” e noi siamo qui per smascherarle. Moltissimi elementi condizionano la qualità e il sapore del caffè, e bisogna…
Assegnate le prime medaglie d’oro ai migliori caffè del 2020
Assegnate, con la prima sessione italiana dell’International Coffee Tasting 2020, le prime medaglie d’oro dell’edizione 2020. Il concorso, organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), ha visto in gara 21 prodotti,…
Lavazza insegna online come preparare in modo corretto l’espresso ai baristi dell’India
Lavazza ha reso noto il lancio della campagna #MasterYourBrew, con l’obiettivo di educare i dipendenti nelle diverse aziende sparse per l’India, sulle sfumature date dall’estrazione di una tazzina come potrebbe…
La Napoli Coffe Challenge elegge il miglior caffè in città
In tutta Italia il caffè è un bene di prima necessità. Ma a Napoli è qualcosa di più. Un rituale necessario, un culto, un fondamentale elemento socio-culturale arricchito da leggende…
Caffè CBD: che cos’è?
Le caffetterie seguono una nuova tendenza; infatti, servono il caffè CBD, che potenzialmente è adatto a tutti poiché può influire positivamente sulla salute e persino trattare alcuni problemi medici come…
Il caffè d’orzo: questo (s)conosciuto!
Di Matilde Vergnano. Il caffè d’orzo si ottiene mediante l’infusione di orzo tostato e macinato e lo si può preparare in casa con la normale moka (o con una specifica…