Caviale alla Russian Imperial Stout e caffè
Ricetta per uno squisito ed elegantissimo piattogourmet! Ingredienti: 25 ml di Russian Imperial Stout 12,5 g di colla di pesce un pizzico di polvere di caffè della moka 1/2 bicchiere…
Quaglie ai vapori di caffè
Un piatto particolare, della migliore tradizione italiana, innovato al caffè Ingredienti per 4 persone: 4 quaglie di media dimensione 4 fette di pancetta 50 grammi di carne tritata di bovino…
Torta di pesche e amaretti al caffè
Questa ricetta si può preparare sia con le pesche fresche, sia con quelle sciroppate. L’accostamento con l’amaretto e la birra risulta molto gradevole, in quanto l’amaricatura smorza in la dolcezza…
Muffin alle mandorle e caffè
Ideali per uno spuntino veloce o da servire a fine pasto in accompagnamento ad uno zabajone al caffè. Ingredienti per 6 muffins: 100 gr di farina 70 gr di zucchero…
Taralli al caffè
Ricetta facile e rapida per preparare i tradizionali snack salati. Ingredienti: 0,5 Kg di farina 00 100 grammi di acqua 150 grammi di olio di oliva 10 grammi di polvere…
L’Istituto espresso italiano lancia le ricette per l’estate
L’Istituto espresso italiano (Iei) come ogni anno ha chiesto ai propri soci qualche consiglio e tendenza per gustare al meglio uno dei migliori alleati per combattere la calura. Perché il…
Orata in crosta di sale e caffè
Il pesce in crosta è una ricetta davvero capace di esaltare la presentazione del piatto, i suoi profumi ed i sapori. Arricchita con la birra, l’orata assume una connotazione particolare,…
Cipolle glassate al caffè e aceto balsamico
Ricetta saporita e in piena tradizione tedesca! Ingredienti: 30 ml di olio di semi 500 g di cipolle bianche 30 g di zucchero di canna 3 tazzine di caffè della…
Torta di pesche e amaretti alla birra e caffè
Questa ricetta si può preparare sia con le pesche fresche, sia con quelle sciroppate. L’accostamento con l’amaretto e la birra risulta molto gradevole, in quanto l’amaricatura smorza in la dolcezza…
Penne alla norcina al caffè
Le penne alla norcina sono un primo piatto di pasta tipico della città di Norcia. In questa versione sono preparati con la birra porter, che ne arricchisce molto la complessità…