Il Kopi Luwak, una nicchia sostenibile?
Di Alessandro Delmastro. Il Kopi Luwak è una varietà molto particolare di caffè: il nome è composto da due termini, Kopi e Luwak, che in indonesiano significano rispettivamente caffè e…
Caffè come fertilizzante: il miglior ritorno alla Terra
Di Alberto Dacarro. Dalla colazione alla cena, il caffè è una bevanda che troviamo in tutto l’arco della giornata.Molte persone non lo sanno, ma i fondi di caffè hanno molteplici…
Tazzine ecosostenibili dai fondi di caffè
Ormai si tratta di una vera e propria tendenza, però a scopi nobili, quella che vede protagonista una nuova sensibilità verso la tutela dell’ambiente. Sostenibilità è a tutti gli effetti…